A.食用安全B.环境安全C.人身安全D.出行安全转基因食品可能的安全问题包括（）。……

单项选择题关于食品添加剂在食品配料表上的标示说法错误的是（）。

A.按照加入量的递减顺序全部标示具体名称
B.按照加入量的递减顺序全部标示功能、类别名称及国际编码
C.按照加入量的递减顺序全部标示功能、类别名称及具体名称
D.不需要标示出所有食品添加剂

单项选择题食品添加剂的使用规定不包括（）。

A.不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
B.可以掩盖食品腐败变质
C.不应降低食品本身的营养价值
D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

多项选择题食用油脂的保藏应注意（）。

A.生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度
B.油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化
C.应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂
D.不需要使用抗氧化食品添加剂

单项选择题关于奶中微生物污染的说法错误的是（）。

A.奶中微生物污染包括一次污染和二次污染
B.奶中微生物污染包括三次污染和四次污染
C.一次污染是指鲜奶在挤出之前受到了微生物污染
D.二次污染是指在挤奶过程或乳挤出后被污染

单项选择题关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是（）。

A.蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染
B.粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染
C.在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当，也可受到肠道致病菌的污染
D.成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质