A.果蔬采后应进行愈伤处理，主要目的是防止微生物入侵及褐变B.采摘后的蔬菜应立即堆放贮藏，以防止水分散失C.水……

单项选择题生物体中的戊糖有阿拉伯糖、木糖。它们通常以多聚糖的形式存在于植物体内，是构成植物细胞壁中（）的主要成分。

A.半纤维素
B.纤维素
C.果胶
D.淀粉

单项选择题对正常动物无免疫作用，但能恢复和增强带肿瘤机体的免疫功能的多糖是（）

A.香菇多糖
B.金针菇多糖
C.茯苓多糖
D.云芝多糖

单项选择题猴头菇中含有人体必需的氨基酸多少种？（）

A.7种
B.8种
C.9种
D.10种

单项选择题连续食用猴头菇片2000片的病人会出现下列哪种症状？（）

A.肝功能病变
B.肾功能病变
C.白血球、血小板计数异常
D.未出现任何毒副作用

单项选择题猴头菇治疗消化道疾病的有效成分最有可能为（）

A.齐墩果酸皂苷
B.多肽
C.黄酮类
D.多酚