判断题如馒头蒸黄了（碱过量），要在锅里倒点醋，再蒸一会馒头就不再黄了。
判断题乙酸是一种有强烈刺激性气味的与食醋一样颜色的液体。
判断题乙酸是一种重要的有机酸，是食醋的重要成分，普通的食醋中含有3％~5％的乙酸。
判断题香脂含甘油，不但能防止皮肤上水分的挥发，而且还能从空气中夺得水分，使皮肤保持湿润不干裂。护肤甘油以含20％为宜。
判断题醇类包括乙醇、丙三醇（俗称甘油）、乙二醇、木糖醇。
