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问答题

简答题 简述香脂的提取方法有哪些。

【参考答案】

用油脂吸收芳香植物中的芳香成分得到的产品称为香脂.
冷吸收法:室温下用动物性油脂吸收芳香成分的方法,用于芳香成分对温度特别敏感、且较易析出的鲜花.
温吸收法:50~70℃下,用植物性油脂浸提鲜花.