A.纯素食者B.蛋类素食者C.胃酸分泌缺乏者D.孕妇下列哪些人群容易缺乏维生素B12（）……

多项选择题下列哪些维生素不耐热，在烹调的高温环境下极易被破坏（）

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.烟酸

多项选择题维生素主要的缺乏原因有（）

A.供给量不足
B.食物储存及烹调方法不当
C.吸收不良
D.需要量增加

多项选择题镁的生理功能为（）

A.促进骨骼生长
B.维护神经肌肉的正常兴奋性
C.多种酶的激活剂
D.抑制钾钙通道

多项选择题下面微量元素中与胰岛素分泌及血糖调节有关的是（）

A.锌
B.钙
C.硒
D.铬

多项选择题以下食物为锌的良好膳食来源的是（）

A.动物肝脏
B.红色肉类
C.坚果类
D.贝壳类海产品