A.封面装订册式B.单页式C.活页本式D.相夹相框式仪器设备操作规程包含（）等形式。……

多项选择题采用快速甲酯化法进行油脂脂肪酸组成的测定，色谱分析中，进样后只出溶剂峰，可能与下列因素有关的是（）。

A.进样口密封垫漏气
B.毛细管柱断裂
C.甲酯化试剂含水
D.检测器选择不当

多项选择题原子荧光仪与原子吸收光谱仪的主要区别是（）

A.分光系统结构
B.光源
C.检测器
D.信号采集与记录装置

多项选择题不属于可见分光光度计的部件有（）。

A.氘灯
B.光栅
C.石英比色皿
D.光电倍增管

多项选择题粮食储存期间酸性物质的增加，主要来源于（）。

A.脂肪酶水解产生的游离脂肪酸
B.碳水化合物分解产生的低分子酸
C.蛋白酶水解蛋白质产生的酸性氨基酸
D.植酸酶作用于植酸钙镁产生的植酸

多项选择题小麦制粉工艺中，与稻谷碾米工艺相比较，小麦特有的清理方法有（）。

A.弹性分离
B.长度分离
C.形状分离
D.表面清理

多项选择题关于实验室废气处理，正确的是（）。

A.加热酸、碱溶液和有机物消化，应在通风橱里进行
B.原子光谱仪的原子化器部分产生的气体，应有专用排气装置排出室外
C.汞元素的操作室必须有良好的全室通风装置
D.实验室排出的废气量较少时，一般可由通风装置直接排至室外

多项选择题以下哪些真菌毒素在我国现行粮食卫生标准中有限量规定（）

A.黄曲霉毒素B1
B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素

多项选择题粉质测定仪主机部分主要由（）等组成。

A.恒温控制系统
B.揉混器
C.杠杆系统
D.测力系统

多项选择题淀粉是由单一的葡萄糖分子脱水聚合而成的，淀粉中葡萄糖分子以α-1，4-糖苷和（）键连接形成直链淀粉。

A.α-1，3-糖苷
B.α-1，4-糖苷
C.α-1，5-糖苷
D.α-1，6-糖苷

多项选择题碱式滴定管用来盛放碱液，但不能盛放氧化性溶液如（），避免腐蚀橡皮管。

A.KMnO₄
B.I₂
C.AgNO₃
D.NaOH

多项选择题我国食用植物油中标准中一级~三级食用植物油的强制性指标有（）。

A.黄曲霉毒素含量
B.杂质
C.酸价
D.过氧化值

多项选择题标准偏差、相对标准偏差和方差可用于表示（）。

A.测量结果与真值的接近程度
B.测量结果与平均值的接近程度
C.测量结果的离散程度
D.系统误差

多项选择题下面不属于分析仪器故障预防的内容是（）。

A.仪器的除尘
B.仪器的安装、调试和验收
C.仪器使用维护记录的建立
D.仪器放置位置

多项选择题分样器分样法适用于中、小粒粮食和油料的分样，不适用于（）的分样。

A.小麦
B.小麦粉
C.油菜籽
D.长芒稻谷

多项选择题“中国好粮油”标准是独立于现有粮油质量标准之外的一类粮油标准，遵照安全是底线、按照用途进行分类定等、强调原粮的品质一致性、（）等原则制定。

A.注重卫生
B.注重营养
C.体现适度加工，节粮减损
D.标准中还应有质量追溯信息