土壤中各种大小矿质颗粒搭配的比例，通常称为土壤质地。一般分三大类，沙质土、粘质土、壤质土。沙质土含沙粒多、粘粒少、通气孔隙（也称非毛管孔隙少或大孔隙）多，保水孔隙（亦称毛管孔隙或小孔隙）少；粘质土含粘粒多、沙粒少，保水孔隙多，通气孔隙少；壤质土沙粘适中，大小孔隙比例适当。
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