A.不得B.经清洗后C.经消毒后D.经请示领导批准后凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或……

单项选择题食品安全监督检查人员进行监督检查时，至少有几名以上人员共同参加（）。

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由（）规定。

A.国家食品药品监督管理局
B.各省、自治区、直辖市卫生行政部门
C.各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门
D.以上都不是

单项选择题应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。

A.特大型餐馆
B.连锁经营餐饮服务单位的门店
C.大型餐馆
D.中央厨房

单项选择题造成食物中毒的单位应当采取下列（）措施。

A.立即停止其生产经营活动，并向卫生行政部门报告
B.立即清扫现场，搞好室内外卫生
C.立即废弃现场，搞好室内外卫生
D.调换食品加工人员

单项选择题重大活动时，餐饮服务提供者对从业人员的管理（）

A.应当依法加强从业人员的健康管理
B.确保从业人员的健康状况符合相关要求
C.应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的特殊需求
D.以上都是