判断题黄花菜含有钙、磷、铁和B族维生素，还富含膳食纤维。
判断题冬瓜因不含脂肪，所以是理想的减肥蔬菜。
判断题南瓜可以作为蔬菜食用，又能长期储存，又可代替粮食，还是食品雕刻的主要原料。
判断题生的四季豆等荚果类蔬菜中含皂素和血球凝聚素，如果烹调不彻底，食用后会引起中毒。
判断题金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
