A.叶绿素脱镁B.多酚类的氧化产物C.氨基酸D.果胶物质
单项选择题下列属茶芽化学特性范畴的是（）。
A.大小B.肥瘦C.厚薄D.茸毛多少
单项选择题工夫红茶精制中，第一次撩筛称（）。
A.毛撩B.净撩C.分筛D.抖筛
单项选择题干茶中鳞片、鱼叶的存在会使茶叶（）。
A.品质提升B.苦涩味减少C.苦涩味增加D.叶底变亮
单项选择题日铸雪芽整形理条手法是（）。
A.搓条B.揉、炒结合C.压片D.包揉
单项选择题花茶加工窨制属于（）。
A.初制加工B.精制加工C.再加工D.深加工
