A.材料比例B.加热温度C.搅拌技巧D.覆面厚度E.烤箱温度在制作风登糖覆面蛋糕时，需要注意哪些方面的细节（）……

多项选择题下列哪些情况可能会导致杏仁膏覆面失败（）

A.杏仁粉质量差
B.加热时间过长
C.搅拌不均匀
D.未使用糖粉

多项选择题在制作杏仁膏覆面时，需要注意哪些方面（）

A.材料的比例
B.加热的温度
C.搅拌的技巧
D.覆面的厚度

多项选择题下列哪些情况会导致使用果胶进行蛋糕淋面失败（）

A.果胶含有过多的水分
B.果胶没有完全融化
C.果胶加热温度过高
D.果胶加热时间过长

多项选择题下列哪些情况会导致使用巧克力进行蛋糕淋面失败（）

A.巧克力含有过多的水分
B.巧克力没有完全融化
C.巧克力加热温度过高
D.巧克力加热时间过长

多项选择题下列哪些场合适合使用凤登糖（）

A.家庭聚会
B.下午茶
C.庙会活动
D.婚宴