A.烟叶落黄好B.手摸质地柔软C.弹性好D.成熟过度田间正常成熟的烘烤品种，（）的一般烘烤特性好。……

多项选择题黒糟烟可分为（）

A.蒸片
B.糟片
C.花片
D.挂灰

单项选择题秋后烟烤前要求在采收烘烤之前首先要整修烤房，使其（）

A.严密保温保湿
B.严密升温保湿
C.严密保水保湿
D.严密保温保水

多项选择题未熟烟叶的化学成分特点是（）

A.总糖和还原糖含量均较低
B.总氮和蛋白质含量较高
C.各种化学成分及其比例均不协调
D.总糖、还原糖、总氮、蛋白质均较低

多项选择题返青烟的叶基部与叶尖部成熟差异很大，要求变黄阶段就要注意火力控制，定色过程烧火升温要稳，防止出现（）

A.烤青
B.黑糟
C.挂灰
D.蒸片

单项选择题含水量大的烟叶散叶烘烤应采取（）的烘烤方法。

A.先拿色，再拿水
B.先拿水，再拿色
C.先升温，后排湿
D.边变黄，边排湿

单项选择题烟叶主脉含青是由于（）阶段升温过快、风速过大、排湿过急造成的。

A.变黄后期
B.定色前期
C.定色中后期
D.干筋前期

单项选择题关于多雨寡日照烟叶的烤前处理，下列描述错误的是（）

A.及时抹除杈芽，增加叶内干物质积累水平，改善烟叶的易烤性
B.适熟采收、防止过熟
C.稀编竿稀装烟，以减小排湿压力
D.采收时机最好在午间或下午

单项选择题烟叶成熟度与烟叶组织的关系，下列说法正确的是（）

A.未熟烟叶叶面光滑，组织致密
B.尚熟烟叶组织致密
C.成熟烟叶组织稍疏松
D.过熟烟叶组织疏松

多项选择题一般情况下密集烤房烘烤试验鲜烟叶杀青方法包括（）

A.液化氮快速冷冻干燥法
B.微波快速杀青法
C.高温（105℃）杀青法
D.80℃烘烤杀青法

多项选择题糟片和蒸片的主要区别是（）

A.糟片身份薄
B.糟片弹性差，容易破碎
C.蒸片因干物质消耗并不多，还有弹性
D.蒸片身份较重，不易破碎

多项选择题易烤好的烟叶（）含量较高。

A.叶黄素
B.叶绿素
C.类胡萝卜素
D.细胞分裂素

单项选择题有机酸总量随着成熟度的增加而增加，在打顶（）d后迅速增加。

A.20
B.30
C.40
D.50

单项选择题烟叶淀粉酶活性在成熟过程中，呈（）变化曲线。

A.单峰
B.双曲线
C.波浪
D.双峰

单项选择题旱黄烟变黄阶段起点温度宜控制在（）℃。

A.37
B.37~38
C.38
D.39~40

单项选择题一般生产中几乎80%以上的优质橘黄烟叶是在（）期间生产出来的。

A.未熟至尚熟
B.尚熟至欠熟
C.过熟
D.近熟至工艺成熟