简答题 请判断“若膳食中的营养素摄入足够就能保证妊娠期妇女营养合理”观点的对错？并说明理由。

【参考答案】

该观点是错误的。膳食营养素摄入不足的结果是营养缺乏，食物中任何营养素量的不足最后将导致营养素的主要缺乏。即使膳食中营养素看来足够，也可能出现次要（条件）缺乏。条件缺乏的机制包括遗传因素（基因突变、多态性和多基因缺失）造成高于正常营养素需要的量、营养相互作用（膳食结合因子的作用、营养素与营养素之间的相......

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