A.蛋白质B.维生素C.淀粉D.氨基酸人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。……

单项选择题世界营养日是（）。

A.4月28日
B.5月20日
C.6月2日
D.7月15日

单项选择题中国人均消耗的大米、小麦等谷物重量在（）开始逐步下降。

A.1980年
B.1985年
C.1990年
D.1995年

单项选择题经济到达中等发达水平后，人们会更多关注（）。

A.植物高产量
B.植物品种改良
C.食品安全
D.食品营养健康

单项选择题地球上现阶段人类大量食用的植物大约有（）。

A.30种
B.300种
C.3000种
D.30000种

单项选择题地球植物为人类提供了（）的蛋白质。

A.60%
B.70%
C.80%
D.90%

单项选择题被科学家选为植物的模式生物的是（）。

A.水稻
B.芦苇
C.胡萝卜
D.拟南芥

单项选择题抱子甘蓝最早出现于（）。

A.西班牙
B.比利时
C.土耳其
D.意大利

单项选择题（）培育出了绿色的西兰花。

A.英国人
B.德国人
C.西班牙人
D.意大利人

单项选择题花椰菜最早的驯化记录出现于（）。

A.公元6世纪的法国
B.公元2世纪的北欧
C.公元前6世纪的塞浦路斯
D.公元前2世纪的土耳其

单项选择题关于卷心菜的生长方式，下列说法错误的是（）。

A.先生长结球叶，再生长莲座叶
B.莲座叶叶子是轮生的
C.莲座叶一般不用于食用
D.结球叶叶柄很短甚至消失

单项选择题下列植物中属于甘蓝类的不包括（）。

A.西兰花
B.卷心菜
C.花菜
D.紫菜薹

多项选择题宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（）。

A.柴火的充足
B.柴火的不足
C.食用油的增多
D.食用油的减少

单项选择题根据栽培品种类型来分，油菜的品种类型不包括（）。

A.甘蓝型油菜
B.白菜型油菜
C.芥菜型油菜
D.擘蓝型油菜

单项选择题两宋时期的轮作制度中，一般在（）种植油菜。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

单项选择题李时珍描述芸薹“须采其薹食，则分枝必多”，其主要原因是因为失去了（）的影响。

A.光合作用
B.膨压运动
C.细胞分裂素
D.顶端优势