超临界流体萃取是利用超临界流体具有的类似气体的扩散系数，以及类似液体的密度（溶解能力强）的特点，利用超临界流体为萃取剂进行的萃取单元操作。

单项选择题下列不能形成双水相的体系是（）

A.硫酸钠和氯化钾
B.硫酸铵与PEG
C.PEG与葡聚糖
D.以上选项全部正确

单项选择题不属于多级逆流萃取流程优点的是（）

A.萃取剂消耗少
B.萃取收率高
C.萃取流程简单
D.以上选项全部正确

单项选择题根据物化理论，某种化合物在萃取达到平衡时的分配系数取决于（）

A.在两相中的化学势
B.化合物的极性
C.表面张力
D.溶质的浓度

判断题细胞壁破碎的阻力也主要决定于壁结构交联的紧密程度和它的厚度。

判断题超声破碎是利用在超声波作用下液体发生空化作用，产生极大的冲击波和剪切力，使细胞破碎。

判断题超声波处理细胞悬浮液时，强度越大越好。

判断题将细胞壁预先用酶处理或在培养过程中加入某些抑制剂（如抗生素等），使细胞壁产生缺陷，将会增强渗透冲击法破碎细胞的效果。

判断题脂溶法是通过加入表面活性剂，使细胞壁的脂质层吸收这些溶剂后，导致细胞壁膨胀而破裂，释放出胞内物质。

单项选择题超声波法破碎细胞的机理是在超声波作用下使液体发生空化作用，通过（）的形成、增大和闭合，产生冲击波和剪切力，使细胞破碎。

A.空穴
B.气泡
C.湍流
D.压力

单项选择题下列对植物细胞具有较好破碎效果的物理破碎法是（）

A.超声波法
B.匀浆法
C.酶解法
D.珠磨法

单项选择题增溶法是利用表面活性剂的增溶作用，增加细胞壁上（）在水中的溶解度从而达到增加细胞通透性的目的。

A.脂类
B.多糖
C.蛋白质
D.糖蛋白

判断题离心获得的固体含水量比过滤获得的低。

判断题管式离心机须定时拆卸、清洗，这种间断性操作是明显的缺点。

判断题垂直叶滤机属于离心式过滤机。

单项选择题下列哪个不属于产物粗分离的单元（）

A.吸附
B.离子交换
C.离心
D.萃取