单项选择题禾谷类果实的基本构造包括皮层、胚和（）三个部分。
A.种皮B.胚芽C.胚根D.胚乳
单项选择题禾谷类籽粒的胚乳较发达，胚乳的主要成分是（）。
A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.维生素
单项选择题下列粮谷类食品原料中，属于双子叶的是（）。
A.荞麦B.燕麦C.大麦D.小麦
填空题黄酮类是蜂胶中的主要活性组分，总黄酮含量可达（）。
填空题（）是一切果蔬绿色的来源，它最重要的生物学作用是光合作用。
