A.花茶B.乌龙茶C.白茶D.红茶美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主，19世纪以绿茶为主，20世纪以（）为主……

单项选择题将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是（）。

A.清热解暑
B.预防感冒
C.治疗肠炎
D.祛湿驱寒

单项选择题红茶调饮泡法一般掌握每克茶（）mL用水量为宜。

A.50—60
B.55—65
C.60—80
D.50—70

单项选择题唐时的饼茶属于（）的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。

A.不发酵
B.微发酵
C.半发酵
D.全发酵

单项选择题宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是（），定窑则是（）。”

A.青瓷、彩瓷
B.白瓷、彩瓷
C.青瓷、白瓷
D.白瓷、青瓷

单项选择题（）的品质特征具有“香橼香”。

A.铁观音
B.永春佛手
C.诏安八仙茶
D.大红袍

单项选择题“叶嘉”是苏东坡对（）的美称。

A.茶汤
B.茶叶
C.茶杯
D.茶壶

单项选择题茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

A.6℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃

单项选择题茶艺人员个人良好的（）和修养是其整体素质和修养的重要组成部分。

A.职业道德素质
B.精神面貌
C.职业教育
D.职业培训

单项选择题《价格法》所称价格指（）。

A.商品价格和服务价格
B.商品价格
C.服务价格
D.政府指导价

单项选择题举办展销会，（）经费不属于预算经费。

A.建造材料费
B.参观会议人员的交通费
C.运输费、保险费、工作人员酬金等
D.纪念品、宣传品制作费

单项选择题下列关于劳动者的权益，描述错误的是（）。

A.劳动者享有平等就业和选择职业的权利
B.取得劳动报酬的权利
C.休息休假的权利
D.不享有劳动安全卫生保护的权利

单项选择题冲泡时间的长短，以（）适合饮用者的口味为标准。

A.视茶而定
B.茶汤的温度
C.茶汤浓度
D.香气高低

单项选择题当温度气温在（）以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。

A.45℃
B.35℃
C.30℃
D.50℃

单项选择题形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是（）的品质特点。

A.黄山毛峰
B.六安瓜片
C.山银针
D.滇红工夫茶

单项选择题日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是（）。

A.蒸熟炒干
B.烘熟晾干
C.炒熟至干
D.蒸熟烘干