A.碳代谢减弱，纤维素形成少，茶树的嫩芽、嫩叶可在较长的时间内保持鲜嫩B.对茶汤起浓涩作用的多酚类物质含量相对……

多项选择题关于茶叶传入欧美各国发展，下列选项正确的有（）

A.最早将茶叶传入欧美国家的是葡萄牙人和荷兰人
B.17世纪时，荷兰人曾垄断了整个欧洲茶叶市场
C.茶叶传入欧洲是最早是以红茶为主
D.独立之后的美国，直接从中国进口茶叶
E.英国在17世纪的英荷战争中获得胜利后，开始占领欧美的茶叶市场

多项选择题下列关于竹筒茶的制法，描述正确的有（）

A.选用新鲜茶叶装入香竹筒
B.竹筒放在火塘的三脚架上烘烤
C.反复顷茶烘烤
D.边烤边捣，直到竹筒内茶叶填满
E.捣实为止，最后将茶烤干

多项选择题下列关于龙涎香的特点描述正确的有（）

A.是鲨鱼的蜡状分泌物
B.是鲸的蜡状分泌物
C.质地坚硬
D.成品颜色为褐黄或灰白色
E.从始至终香气浓郁

多项选择题关于宋代饮茶器具，以下说法正确的是（）

A.宋代饮茶，多采用盅或盏
B.宋代的茶盏有黑釉、酱釉、青白釉及白釉等多种
C.宋代的茶具可分为瓷器茶具、金属茶具和漆器茶具三大类
D.全国形成了官、哥、汝、定、钧五大名窑
E.宋代的茶具代表是景瓷宜陶

多项选择题关于哥窑茶具，下列说法正确的有（）

A.色泽静穆，有粉青、翠青、灰青等颜色
B.产地是浙江龙泉
C.釉面以纹片为装饰，因纹片大小不一，有金丝铁线、鱼子纹等名称
D.釉面有不规则流动状的细线，称蚯蚓走泥纹
E.器脚露胎，胎骨如铁，口部釉隐现紫色，有紫口铁脚之称

多项选择题关于感官审评室的室内环境要求，下列说法正确的是（）

A.室内应空气清新、无异气味
B.背南面北开窗，窗外无阻挡光线的障碍物
C.南北开窗对流，窗外无阻挡光线的障碍物
D.室内的墙壁和天花板应刷成白色
E.温度和湿度应使感官审评人员感觉适宜

多项选择题茶席插花的造型种类有（）

A.直立式
B.倾斜式
C.悬崖式
D.平卧式
E.平行式

多项选择题关于茶艺插花的形成与发展，下列说法正确的是（）

A.品茶赏花的美趣远在唐代就有
B.品茶赏花的美趣远在晋代就有
C.日本茶艺插花的始祖是荣西禅师
D.茶艺插花的形成时间是明代弘治至万历年间
E.茶艺插花的形成时间是清代顺治年间

多项选择题明清时期，彩绘茶具的种类有（）

A.五彩茶具
B.斗彩茶具
C.粉彩茶具
D.珐琅彩茶具
E.青花瓷茶具

多项选择题茶席铺垫的方法有（）

A.对角铺
B.平铺
C.叠铺
D.立体铺
E.帘下铺

多项选择题茶艺演示中服装的选择与搭配原则有发型原则、妆扮原则以及（）

A.服务原则
B.体型原则
C.整体原则
D.肤色原则
E.配饰原则

多项选择题客家分布区域很广，根据所处地区的不同，可将擂茶分为（）

A.桃江擂茶
B.桃花源擂茶
C.安化擂茶
D.临川擂茶
E.将乐雷茶

多项选择题根据产地不同，单丛可以分为（）

A.凤凰单丛
B.岭头单丛
C.蜜兰香单丛
D.浪菜
E.水仙

多项选择题海南奇楠适合搭配的茶叶有（）

A.大红袍
B.肉桂
C.单丛茶
D.铁观音
E.正山小种

多项选择题插花类型繁多，按区域不同，可分为（）

A.中国式插花
B.日本式插花
C.欧洲式插花
D.西洋式插花