A.面粉B.淀粉C.芝麻D.花生
单项选择题以下哪种是制作馄饨馅常用的调料（）？
A.生抽B.老抽C.蚝油D.豆瓣酱
单项选择题制作肉夹馍的馍时，需要（）。
A.先烙后烤B.先蒸后烤C.直接烙制D.直接烤制
单项选择题中式面点中，“韭菜盒子”的面皮一般是（）。
A.半烫面B.全烫面C.冷水面D.油酥面
单项选择题制作发糕时，使用的发酵剂通常是（）。
A.老面B.酵母C.酒酿D.泡打粉
单项选择题中式面点中，“奶黄包”的奶黄馅主要原料有（）。
A.鸡蛋、牛奶、面粉B.鸡蛋、奶油、白糖C.鸡蛋、黄油、淀粉D.以上都是
