判断题烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。
判断题一般来说，暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。
判断题对比与调和是配色的总原则，实质上就是变化与统一的辩证关系。
判断题红与绿是类似色。
判断题纯度是指色彩的明暗程度。
