简答题 低基质浓度的优点是什么？

【参考答案】

培养基过于丰富，会使菌生长过盛，发酵液非常粘稠，传质状况很差，细胞不得不花费许多能量来维持其生存环境，即用于非生产的能量倍增，对产物的合成不利。