判断题喹啉性杂环胺致癌性最强。
判断题润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。
判断题用煤炭和木材烤制的食品其苯并比的含量会偏低一些。
判断题熏制食品,煎炸食品,烘烤食品,是最主要的苯并芘来源。
判断题新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,本身有剧毒,所以食用新鲜的黄花菜要注意。