A.糖是慕斯中的基本原料B.马斯卡朋尼芝士是专门用来制作芝士蛋糕C.制作慕斯必不可少的原料是奶油D.鱼胶使用量……

单项选择题马斯卡朋乳酪来自（），是制作闻名全球的甜品提拉米苏的主要原料。

A.意大利
B.法国
C.美国
D.德国

单项选择题稀奶油的英文是（）

A.milk
B.cheese
C.butter
D.whipping

单项选择题慕斯是蛋糕糊中添加（）

A.奶油
B.牛奶
C.砂糖
D.酸奶

单项选择题关于慕斯的说法不正确的是（）

A.需要烘烤成型
B.是一种含奶油成分很高，十分柔软细腻的高级甜品
C.是一种冷冻式的甜品，可以直接吃或做蛋糕夹层
D.英文是mousse

单项选择题制作婚礼蛋糕或者祝寿蛋糕，首先要考虑（）

A.使用的原材料
B.结构安排，色调搭配
C.成本
D.使用的色素