茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。-找考题网

判断题茶树的叶片离叶基处2 3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。

判断题茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。

判断题茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

判断题低山茶比高山茶更耐冲泡。

判断题职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。

判断题茶叶分类标准（GB T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。

判断题宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。

判断题所有的龙井茶均可命为西湖龙井。

判断题冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。

判断题茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。

判断题洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。

判断题茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。

判断题锰是人体必需的微量元素，在茶叶中含量较高。

判断题茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。

判断题“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。