A.熘鱼被面B.熘鲈鱼C.熘鸭心D.爆里脊丝
单项选择题不是酱爆方法制作的菜肴是（）。
A.酱爆腰花B.酱爆螺片C.酱爆鸡丁D.爆里脊丝
单项选择题不是油爆方法制作的菜肴是（）。
A.爆鱿鱼B.爆螺片C.酱爆鸡丁D.爆双脆
单项选择题是芫爆方法制作的菜肴是（）。
A.爆鱿鱼B.爆螺片C.酱爆鸡丁D.芫爆里脊丝
单项选择题下列属于酱爆方法制作的菜肴是（）。
A.爆鱿鱼B.爆螺片C.酱爆鸡丁D.爆里脊丝
单项选择题芫爆技法调入的调味汁应是（）。
A.清汁B.酱汁C.酱油D.陈醋
