A.超市采购B.批发市场采购C.预先订购D.“一次停靠”采购E.集中采购饭店物资采购主要有市场直接采购、（）四……

多项选择题饭店物资的储备定额包括经常储备定额、（）、定货点库存定额。

A.经济储备定额
B.应急储备定额
C.保险储备定额
D.季节储备定额
E.年度储备定额

多项选择题确定物资消耗定额的方法主要有：（）三种。

A.实验法
B.技术分析法
C.市场调研法
D.经验估值法
E.统计分析法

多项选择题饭店的物资品种繁多，按物资的用途分有（）、办公用品、基建维修用品等。

A.客用品
B.清洁服务用品
C.安全保卫用品
D.后勤用品
E.生产用原材料

多项选择题饭店的物资品种繁多，按物资的自然属性分有（）、印刷品和文具、维修材料用品、办公用品、食品原料、餐茶具、燃料、消防用品等。

A.玻璃瓷器
B.服务用品
C.清洁用品
D.装饰品
E.棉织品

多项选择题饭店物质管理的基本任务是：根据饭店经营目标的要求，保证饭店经营活动所需的各种物资的供应，并做到适时、（）、经济合理。

A.适质
B.适量
C.适价
D.适合
E.适当