A.露水青B.早青C.午青D.晚青
单项选择题古人讲“凡茶之候视天时”，（）天气最适合制作白茶。
A.阴雨低温B.台风暴雨C.寒风习习D.北风微冷
单项选择题红茶发酵不需要（）
A.适宜的温度B.适宜的湿度C.适当氧气D.适当干燥
单项选择题黄茶闷黄是（）
A.酶促反应B.热反应C.非酶促反应D.细菌反应
单项选择题绿茶让多酚氧化酶失活的工序名称叫（）
A.干燥B.杀青C.摊放D.做青
单项选择题下列不属于红茶工艺的是（）
A.揉捻B.发酵C.重摇D.烘干
