A.营养价值评价B.食品毒理学评价C.感官评价D.危险性评估E.适口性评价
多项选择题被动回避性条件反射试验包括（）
A.跳台试验B.跳水试验C.迷宫试验D.避暗试验E.避热试验
多项选择题目前常用于评价学习、记忆功能的动物试验包括（）
A.主动条件反射B.回避性条件反射C.长期条件反射D.操作性条件反射E.暂时条件反射
多项选择题摄取胆碱的良好食物来源有（）
A.黄豆B.黄瓜C.包心菜D.花生E.花椰菜
多项选择题人参促智机制主要是（）
A.提高神经灵敏性B.提高神经可塑性C.增加脑内新蛋白质的合成D.增加NE释放E.加强胆碱系统功能
多项选择题辣椒素的生理功能包括（）
A.改善食物颜色B.振奋情绪C.延长寿命D.减少忧郁E.增加食物风味
