A.生物细胞呼吸热B.蒸发损失热C.发酵热D.罐闭向周围散失热量生物反应热包括（）。……

多项选择题机械搅拌通风发酵罐的换热装置可以采用以下几种形式：（）。

A.夹套式
B.竖式列管
C.盘管式
D.喷射加热

多项选择题下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。

A.酒精发酵罐
B.气升环流式发酵罐
C.自吸式发酵罐
D.啤酒发酵罐

多项选择题下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

A.酒精发酵罐
B.气升环流式发酵罐
C.自吸式发酵罐
D.啤酒发酵罐

多项选择题生产中使用的酒精发酵罐是受压容器，因此上下封头一般选用（）封头。

A. 锥形
B. 球形
C. 蝶形
D. 平板

单项选择题以下哪种空气过滤器可以作为总空气过滤器？（）

A.纤维介质深层过滤器
B.平板式纤维纸过滤器
C.管式过滤器
D.接迭式低速过滤器

单项选择题适用于生物工业的涡轮式压缩机是（）涡轮压缩机。

A.低压
B.中压
C.高压
D.中高压

单项选择题空气粗过滤器中，最简单的是（）。

A.布袋过滤器
B.油浴洗涤装置
C.水雾除尘装置
D.填料式粗过滤器

单项选择题下列（）种空气过滤除菌流程在南方潮湿地区最适用。

A.空气压缩冷却过滤流程
B.前置高效过滤除菌流程
C.冷热空气直接混合式空气除菌流程
D.两级冷却、分离、加热除菌流程

单项选择题当空气流速较高时，（）作用在空气过滤除菌过程中起主要作用。

A.惯性冲击
B.重力沉降
C.拦截
D.布朗扩散

单项选择题空气净化流程中空气流经下列各设备的顺序排列哪个正确（）。

A. 总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--二级冷却器--旋风分离器--丝网分离器--加热器--粗过滤器
B. 总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--粗过滤器
C. 粗过滤器--空压机--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--贮罐--总过滤器
D. 粗过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--总过滤器

单项选择题气过滤系统中旋风分离器的作用是（）。

A. 分离油雾和水滴
B. 分离全部杂菌
C. 分离二氧化碳
D. 分离部分杂菌

单项选择题下列哪一项不属于气流干燥的特点（）。

A.干燥强度大
B.干燥时间短
C.适用性广
D.设备结构复杂

单项选择题以下哪项不是喷雾干燥的特点（）。

A.干燥速度快，时间短
B.干燥温度低
C.制品具有良好的分散性和溶解性
D.容积干燥强度大

单项选择题水分含量高的浆状物料的干燥最适合用（）干燥设备进行干燥。

A.气流干燥器
B.流化床干燥器
C.喷雾干燥器
D.固定床干燥器

单项选择题真空煮晶锅的夹套高度通过（）确定。

A.计算真空煮晶锅的高度
B.计算蒸发所需的传热面积
C.计算结晶所放出的热量
D.蒸汽压力