真空煮晶锅的夹套高度通过（）确定。

单项选择题真空煮晶锅的加热装置一般采用（）形式。

A.加热盘管
B.加热夹套
C.喷射加热器
D.加热排管

单项选择题利用等电结晶罐进行谷氨酸结晶时，需通过换热装置对溶液进行（）处理。

A.降温
B.升温
C.先降温后升温
D.先升温后降温

单项选择题下列那种蒸发设备需要有机械传动装置（）。

A.升膜式蒸发器
B.刮板式蒸发器
C.降膜式蒸发器
D.升降膜式蒸发器

单项选择题下列哪项不是降膜式蒸发器的特点（）。

A.传热效率高
B.浓缩倍数小
C.物料受热时间短
D.可以处理黏度较大的物料

单项选择题下列哪项不是升膜式蒸发器的特点（）。

A.传热效率高
B.浓缩倍数小
C.物料受热时间短
D.可以处理黏度较大的物料