A.黄色B.红色C.蓝色D.紫色
单项选择题花青素在碱性环境呈现的颜色？（）
A.紫色B.黄色C.蓝色D.红色
判断题果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中，密封后在热蒸汽中杀菌，杀菌条件一般在60-100℃。
判断题“一次灌装”法中，灌装机与封盖机组装在一个底座上，减少灌装到封盖过程中CO2的损失。
判断题压力较低时，在压力不变的情况下，水温降低，CO2的溶解度增高；反之，温度升高，溶解度下降。
多项选择题饮料的功能包括（）
A.消暑解渴B.醒神兴奋C.补充营养D.味感需要
