A.黄曲霉毒素 B.赭曲霉毒素 C.展青毒素 D.单端孢霉烯族化合物
判断题营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。
多项选择题粮豆类食品的主要卫生问题是（）
A.霉菌和霉菌毒素的污染 B.农药残留的污染 C.有毒有害物质的污染 D.仓储虫害的污染 E.污水灌溉
多项选择题食品腐败变质的原因主要有（）
A.天气太热 B.存放时间太长 C.微生物作用 D.食品本身的组成和性质 E.环境因素
单项选择题（）中毒后多在12-24h内发病，主要表现为急性胃肠炎症状和高烧，该菌易污染禽蛋类食物。
A.葡萄球菌肠病毒 B.变形杆菌 C.沙门氏菌 D.副溶血性弧菌
单项选择题痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。
A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.白切猪肉
