判断题HACCP必须建立在良好的GMP和SSOP的基础之上,只有与GMP和SSOP有机的结合,才能更完整有效。()
判断题HACCP体系是零风险的。()
判断题依据法律效力GMP分为强制性GMP,指导性或推荐性GMP。()
判断题GMP侧重点在成品出厂前整个生产过程的各个环节上,不仅仅是终产品;一般食品标准侧重于终产品的判定与评价。()
判断题从性质上说,GMP对食品企业的生产条件,操作和管理行为提出规范性要求;一般食品标准是对食品企业生产出的终产品提出量化指标要求。()