判断题凡配有佐料的菜，服务员在分派时只需要将菜肴分派到客人的餐碟里，由客人自主蘸佐料食用。
判断题分菜时遇到客人表示不要的菜就可以不分派给他。
判断题餐厅服务员在提供西餐上菜服务时，总体顺序是先女主宾后男主宾，然后是服务主人与一般来宾。
判断题西餐厅员工应用右手托盘，左手拿叉勺为客人提供服务。
判断题分汤菜以及汤中有菜肴时需要公用筷和汤勺配合操作完成菜肴分派。
