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判断题

凡配有佐料的菜，服务员在分派时只需要将菜肴分派到客人的餐碟里，由客人自主蘸佐料食用。

【参考答案】

错误

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判断题分菜时遇到客人表示不要的菜就可以不分派给他。

判断题餐厅服务员在提供西餐上菜服务时，总体顺序是先女主宾后男主宾，然后是服务主人与一般来宾。