简答题 什么是菌害？

【参考答案】

凡是由于某些细菌或真菌的感染而影响平菇和其它生物正常生长和发育的现象，我们统称为菌害。包括寄生性菌害和竟争性菌害，寄生性菌害有软腐病，干腐病和褐腐病，竟争性菌害有木霉菌、青霉菌、毛霉菌、黄曲霉、链孢霉等菌害。