判断题当把干燥的饼干放在舌尖时,感觉不到饼干的甜味。()
判断题介质对香味物质的溶解度越高,则味阈值越高。()
判断题一般情况下,鲜叶采摘后应立即处理,避免发酵。()
判断题蔗糖、果糖属于天然甜味剂,甘草、糖精和甜蜜素属于合成甜味剂。()
判断题动物香料中扩散性最好的是龙涎香,而持久性最好的是麝香。()