波尔多属于温带海洋性气候区，年平均气温（）……

单项选择题器皿清洗中最后一个程序是（）

A、浸泡
B、消毒
C、漂洗
D、冲洗

单项选择题干邑白兰地中“XO“这一等级勾兑的最低酒龄是（）

A、5年
B、6年
C、7年
D、8年

单项选择题生啤与生产工艺大致相同，主要不同的是（）

A、发酵工艺
B、陈酿工艺
C、杀菌工艺
D、过滤工艺

单项选择题以下啤酒中，产自德国的是（）

A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg

单项选择题储藏葡萄酒的温度为7~18℃，湿度应保持在（）

A、65%
B、70%
C、75%
D、80%

单项选择题以下鸡尾酒中属长饮的有（）

A、金汤力
B、红粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸

单项选择题与“Cointreau”属同一类型利口酒的是（）

A、Triple 
B、Bailey 
C、Tia Maria 
D、Kahlua

单项选择题香槟酒标上若有BlancdeBlanc的字样，它表示是用（）来酿制。

A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay

单项选择题德国葡萄酒的等级是依据（）划分的。

A、葡萄的采集时间
B、葡萄的亩产的多少
C、葡萄原汁含糖两的多少
D、不同葡萄品种

单项选择题Holland’sGenever宜于（）

A、调制鸡尾酒
B、净饮
C、作配制酒的基酒
D、作烹饪用酒

单项选择题法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）

A、地名
B、公司名称
C、葡萄种类
D、年份

填空题绿色+紫色=（）

填空题橙色+绿色=（）

填空题干邑白兰地等级中XO级，兑入哪几种不同年份的酒（）、（）、（）、（）。（）；

填空题波尔多的五大著名葡萄酒产区包括（）、（）、（）、（）和（）。