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问答题

简答题 试述三大能源物质的生理功能。

【参考答案】

糖类是人体最主要的供能物质,每天从糖类获得的能量,约占总能量消耗的70%,糖在氧化时所需要的氧少于脂肪和蛋白质,因而成为人体最经济的能源。人类合理的膳食的总热量约有20~30%由脂肪供给。蛋白质也可以作为人体的供能物质,但是,正常生理情况下,蛋白质的主要生理功能在于维持机体的生长发育、组织的更新修补......

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