判断题红茶的加工特点是，不杀青破坏茶叶中酶的活性，而以萎凋、发酵来增强酶的活性。
判断题茶艺从业人员要努力掌握马克思主义的立场、观点和方法，密切联系当前的社会实际、茶艺活动的实际和自己的思想实际，加强道德修养。
判断题茶艺师工作中要能够做好茶艺人员准备。
判断题《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。
判断题乌龙茶的独特品质特点是具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。
