A、波美度计B、锤度计C、乳稠计D、折光仪以下（）可用于侧量糖溶液的浓度……

多项选择题食品中的脂类包括（）

A、甘油二酸脂
B、甘油三酸脂
C、类脂
D、类醇

多项选择题高效液相色谱的色谱图有（）两种类型

A、正相色谱
B、反相色谱
C、横向色谱
D、纵向色谱

多项选择题采用蒸馏法测水分含量时，选用（）作为溶剂

A、苯
B、四氯化碳
C、二甲苯
D、甲苯

多项选择题感官检验的基本味道是指（）

A、酸
B、甜
C、咸
D、苦

多项选择题处理样品的干灰化法需要以下（）设备

A、坩埚
B、容量瓶
C、马福炉
D、称量瓶

多项选择题将格兰阴性菌染成格兰阳性菌，与下列哪些因素无关（）

A.脱色时间过短
B.脱色时间过长
C.培养基中缺乏镁盐
D.培养时间过长

多项选择题有关细菌化学组成的说法哪些是正确的（）

A.水是细菌细胞的主要成分
B.在细菌固体成分中糖类所占的比例最高
C.不同细菌的含脂量相差很大
D.细菌同时存在DNA和RNA

多项选择题细菌的鞭毛类型有（）

A.单鞭毛
B.丛鞭毛
C.周鞭毛
D.双鞭毛

多项选择题有关细菌培养基的描述，哪些是正确的（）

A.按物理状态可分为液体、固体和半固体三类
B.SS培养基属于鉴别培养基
C.血琼脂平板属于营养培养基
D.蛋白胨水为常用的基础培养基

多项选择题与鉴别有关的代谢产物是（）

A.色素
B.细菌素
C.硫化氢
D.维生素

多项选择题平板划线时，接种环与培养基表面的角度错误的是（）

A.30度
B.45度
C.60度
D.90度

多项选择题在PH6.5条件下不宜生长的细菌是（）

A.结核杆菌
B.链球菌
C.霍乱弧菌
D.葡萄球菌

多项选择题分离培养细菌不能使用的培养基是（）

A.液体培养基
B.半固体培养基
C.固体培养基
D.斜面培养基

多项选择题格兰染色素用的试剂顺序，不正确的是（）

A.稀释的复红—碘液—乙醇—结晶紫
B.结晶紫—乙醇—碘液—稀释的复红
C.结晶紫—碘液—乙醇—稀释的复红
D.稀释的复红—结晶紫—碘液—乙醇

多项选择题细菌格兰染色的结果，不正确的是（）

A.红色为阳性，蓝色为阴性
B.紫色为阳性，红色为阴性
C.紫色为阳性，蓝色为阴性
D.蓝色为阳性，红色为阴性