A.番茄的抗氧化能力高于其他蔬菜B.蕃茄中含有丰富的番茄红素，其抗氧化能力是维生素C的20倍C.经烹调或加工过……

单项选择题膳食结构是营养素种类和数量的综合体现，评价膳食结构的依据主要是（）

A.中国居民平衡膳食宝塔
B.平均需要量
C.膳食营养素参考摄入量
D.推荐摄入量

单项选择题野菜类蔬菜中，具有护眼功能的是（）

A.荠菜
B.香椿
C.百里香
D.艾蒿

单项选择题食物中碳水化合物的质量与其血糖生成指数的乘积，称为（）

A.糖耐量
B.血糖含量
C.血糖负荷
D.总血糖指数

单项选择题下列B族维生素中，（）含量太低可能导致白内障发展。

A.维生素B6
B.维生素B12
C.维生素B5
D.维生素B2

单项选择题以下营养补剂或草药中，能促进胰腺分泌胰岛素的是（）

A.西洋蓍草
B.维生素E
C.镁
D.α-硫辛酸