A.TDTB.D值C.Z值D.F值在加热致死曲线中，时间降低一个对数周期（即缩短90%的加热时间）所需要升高的……

单项选择题对发酵生产来说，一般在（）时期，产物积累达到高峰，是最佳收获时期。

A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期

单项选择题下面方法可以缩短延滞期的是（）。

A.选用对数期菌体作为种子菌
B.适当增大接种量
C.尽量不要使接种前后所使用的培养基组成相差太大
D.以上方法均正确

单项选择题生物氧化中，产能最多的是（）。

A.厌氧呼吸
B.好氧呼吸
C.发酵作用

单项选择题小分子物质通过什么方式进入微生物细胞？（）

A.单纯扩散
B.促进扩散
C.主动运输
D.基团转位

单项选择题酵母菌I型发酵的主要产物是（）。

A.甘油
B.乙醇
C.乙酸
D.乙醇、乙酸和甘油的混合物