A.酪蛋白B.橄榄油C.玉米粉D.玉米粉与脱脂大豆混合E.酪蛋白与玉米粉混合下列食品对防治放射损伤较有作用的是……

单项选择题高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）

A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.减少2～3倍
E.减少1～2倍

单项选择题下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是（）

A.食物来源不足
B.消化吸收功能下降
C.机体代谢增加
D.机体排出增加
E.机体需要增加

单项选择题在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）

A.以碳水化合物供能为主
B.以蛋白质和脂肪供能为主
C.糖原异生作用增强
D.食盐的需求量增加
E.维生素D需求量增加

单项选择题高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）

A.蛋白质分解代谢加速
B.高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C.容易出现负氮平衡
D.高温引起蛋白质需要量增加
E.高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

单项选择题生食萝卜有助于消化，是由于含有（）

A.淀粉酶
B.麦芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶