判断题

润麦仓下的小麦搭配叫毛麦搭配。

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)

<上一题目录下一题>

热门试题

判断题容积式配麦器的控制流量与叶轮的装满系数有关。

判断题采用光麦搭配时不同原料分别进行毛麦清理与水分调节，有利于保证清理与水分调节的效果。

判断题目前，小麦搭配采用毛麦搭配的方法较多。

判断题为使制粉工艺效果保持稳定状态，小麦的入磨水分在生产中应长期固定不变。

判断题室温水分调节就是向小麦中加入一定量的水。

判断题没有达到润麦时间的原料不应从润麦仓中放出使用。

判断题着水过程中，蛋白质吸水能力强（吸水量大），吸水速度慢。

判断题硬麦的吸水量大、吸水速度慢，所以，水分调节后，硬麦的水分应比软麦高一些，润麦时间应比软麦长一些。

判断题采用二次着水工艺时，通常第一次着水量、润麦时间都大于第二次。

判断题润麦仓放料时若出现中部下陷现象则说明仓内物料均匀下沉。

判断题喷雾着水的目的是为了提高胚乳的水分，使胚乳的强度降低，有利于研磨。

判断题毛麦清理后可采用喷雾着水机进行着水，然后到润麦仓中进行润麦。

判断题面粉厂若不采用喷雾着水机进行喷雾着水，将不能进行生产。

判断题工作过程中，可以让一个润麦仓边进料边出料，以减少润麦仓的个数。

判断题润麦仓各出料口是否通畅与润麦仓中的物料是否均衡下沉无关。