填空题餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
多项选择题泰国传统汤菜有（）
A.酸辣汤 B.甜辣汤 C.鱼辣汤 D.鸡蛋汤
多项选择题啤酒按期口味可分为（）
A.淡啤酒 B.浓啤酒 C.黄啤酒 D.黑啤酒
多项选择题以写实型命名的菜品又可分为（）
A.原料写实型 B.烹调方法写实型 C.食用方法写实型 D.人名写实型
多项选择题汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的酒。优质汽酒的特点是（）
A.色泽正 B.酒香浓 C.气足泡多 D.开瓶后有溢瓶现象
