A.根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作B.保证监测数据真实、准确C.不用保证监测数据真实、准确D.……

单项选择题预防锌中毒，以下做法错误的是（）。

A.可以使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料
B.禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料
C.食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品
D.补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补

单项选择题亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0.3—0.5g就可以中毒，（）g可致人死亡。

A.0.5—1
B.1—3
C.4—6
D.9—10

多项选择题根据毒蕈所含有毒成分和中毒的临床表现，大致将毒蕈分为（）。

A.胃肠型
B.神经精神型
C.溶血型
D.肝肾损害型

单项选择题关于食物中毒，以下说法不正确的是（）。

A.鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干
B.最好食用干黄花菜
C.土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用
D.四季豆含有植物血凝素和皂素

单项选择题以下毒素毒性最强的是（）。

A.河豚素
B.河豚酸
C.河豚肝脏毒素
D.河豚卵巢毒素