A、肉毒梭状芽孢杆菌本身B、其产生的外毒素即肉毒毒素C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快D、食品腐败肉毒梭状芽孢杆菌引起……

单项选择题以下哪个属于物理危害（）

A、金属碎片
B、重金属
C、包装材料粘合剂
D、寄生虫

单项选择题根据微生物生活环境，可在哪些生物身上找到微生物（）

A、动物
B、植物
C、人类
D、动物、植物、人类等

单项选择题关于GMP，下列说法不正确的是：（）

A、即良好操作规范
B、一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度（不仅是食品加工的行业）
C、具体内容和文件形式国内外一致
D、是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准

单项选择题下列哪一项描述是正确的？（）

A、HACCP是ISO9000的基础
B、ISO9000是HACCP的基础
C、GMP、SSOP是HACCP的基础
D、HACCP是GMP、SSOP的基础

单项选择题关键限值是为以下哪一项而设定的？（）

A.加工步骤
B.显著危害
C.危害分析
D.关键控制点