A.一般要求B.一般程序C.一般内容D.一般步骤在食品抽样检验时，同一批原材料、同一生产线、同一班次、同一品种……

单项选择题测量电流之前，要先检查电流表的指针是否（）。

A.对准刻度
B.对准零位
C.对准测量值
D.对准表盘

单项选择题食品出厂检验报告的编号，应该具有唯一性和（）的特点。

A.重复性
B.可追溯
C.复杂性
D.多元性

单项选择题食品检验工作责任重大，食品检验人员除应当遵守基本的职业道德外，还应具有的职业操守有：科学求实、公平公正、程序规范、注重时效、（）、遵章守纪、廉洁自律。

A.秉公监测、公开秘密
B.秉公检测、公开秘密
C.秉公检测、严守秘密
D.秉公监测、严守秘密

单项选择题某实验室进行食品检验时，检测的食品中某成分含量为202.6MG L，用准确度更高的仪器检测其结果为200.2MG L，该实验室的检测误差为（）。

A.200.2-202.6=-2.4
B.202.6-200.2=2.4
C.202.6MG/L-200.2MG/L=2.4MG/L
D.200.2MG/L-202.6MG/L=-2.4MG/L

单项选择题白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发、烘干后，（）残留于器皿中，用称量法测定。

A.可溶性物质
B.不溶性物质
C.不挥发性物质
D.挥发性物质