判断题葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
判断题喝酒前吃点肉食,可使胃黏膜形成一层附着物,以减少对酒精的吸收。()
判断题通常情况下,来源不明的河豚极可能含有剧烈的毒性。()
判断题如果使用煮沸、蒸汽方法对餐饮用具进行消毒,则必须加热保持100℃,持续10分钟以上。()
判断题冰箱里长期储存的肉类有可能已经变质。()
判断题人体缺乏维生素B1可能会引起脚气病。()
判断题儿童可以通过食用羊肝补充维生素A,防止夜盲。()
判断题挑选新鲜鱼可以看鱼的眼球,新鲜的鱼眼球不凸出,眼角膜不起皱,眼内无淤血。()
判断题为了去除蔬菜、水果表面的农药残留,最好先用淡盐水浸泡一段时间,然后再清洗。()
判断题食品的包装上有“QS”标签,它的含义是企业食品生产许可。()
判断题禽类屁股后端,俗称“屁股尖”,是贮存病菌和病毒的地方,吃后易染病。()
判断题动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜等富含维生素A。()
判断题标有数字5的塑料容器代表聚丙烯,可以作为微波炉烹饪的容器。()
判断题将大蒜混放在米缸内可防大米生虫。()
判断题在塑料材质的食品容器上,常有一些数字的标志。其中,数字为2的塑料容器为高密度聚乙烯制品,不得循环使用。()